Tojásos csirkés karfiolsült

3 db csirkemell filé
1 közepes fej friss karfiol
4 db főtt tojás
2 db nyers tojás
10 dkg Eidami sajt
10 dkg Trappista sajt
0,5 l tejföl
só

Elkészítés:
A csirkemellet felkockázzuk és lesózzuk. A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, majd kisebb darabokra vagdaljuk. A főtt tojást megpucoljuk és tojásszeletelőn mindkét irányból felszeleteljük.
Az így előkészített alapanyagokat egy nagyobb tálba töltjük, és jó alaposan összekeverjük.

A nyers tojásokat mélyebb tányérba törjük, megsózzuk, felverjük és belereszeljük az Edami sajtot. Jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt és addig keverjük, amíg szép egyenletes krémszerű masszát kapunk.
Ízlés szerint gazdagítható friss zöld fűszerekkel (snidling, fokhagyma, medvehagyma, petrezselyem, stb.), ez esetben én fűszerek nélkül készítettem.

Az összekevert alapanyagokra rátöltjük a sajtos-tejfölös-tojásos masszát, jól átforgatjuk az egészet és egy jénai tálba töltjük. Tetejére reszeljük a Trappista sajtot és az előmelegített sütőbe tesszük.
Kb. 30 percig sütjük lefedve, majd a fedőt levéve még további 20 percig, hogy a sajt megpiruljon a tetején.

Tálalhatjuk vegyes friss salátával, adhatunk hozzá fokhagymás-joghurtos öntetet. Én tzatzikit készítettem hozzá.