Torta brownie alapbĂłl

Hozzávalók:

10 dkg cukormentes kakaópor

20 dkg apróra vágott dió

10 dkg kókuszzsír

15-20 dkg xilit (eritrit, vagy sztívia) – ez lehet több, vagy kevesebb ízlés szerint

4 tojás

1 fél rúd vanília kikaparva

1 tk szódabikarbóna

Díszítéshez:

6 dl tejszín (cukormentes)

1 doboz áfonya

1 csomag szeletelt mandula

Elkészítés: előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Közben felolvasztjuk kókuszzsírt. Összekeverjük a kakaóport, a Xilitet, a vaníliát, a szódabikarbónát, a diót és a tojásokat az olvasztott kókuszolajjal addig, amíg az egész homogén és kicsit habos állagú nem lesz. Ez pár percig eltarthat.

Kivajazunk egy 24 centis tortaformát. Beleöntjük a kikevert masszát és készre sütjük. Ez körülbelül 20 perc. Én fogpiszkálóval szoktam megnézni, hogy jó-e már. Persze minden sütő más, ezért az elsőnél jobb, ha többet nézegeted. A brownie egy kicsit belül nedves, így a fogpiszkálónak nem kell teljesen száraznak lennie.

Amikor készen van, kivesszük és hagyjuk kihĹąlni. Érdemes a torta alapot előző nap megcsinálni és a hĹątőbe tenni éjszakára. Ha nem így csináljuk, akkor, amikor a tészta kihĹąlt, felverjük a tejszín felét. Aki szeretne, tehet bele egy kis édesítőt a fentiek közül. A felvert tejszínből egy vékony réteget a torta alap tetejére kenünk. Erre tesszük rá az áfonyákat egészben. Az áfonyák közé pedig mandulaszeleteket szórunk. Felverjük a maradék tejszínt is és az egész tortát bevonjuk vele. A tejszín elégséges a szép díszítéshez is.