Currys-paradicsomos káposzta

TOVÁBB AZ ÖSSZES ÉTEL RECEPTRE!       


 

Hozzávalók (2-4 személyre):

  • 1 közepes fej új fejeskáposzta (kb. 70dkg)
  • 1 hagyma, vékonyra szeletelve
  • fél csokor újhagyma, vékonyra karikázva
  • ujjnyi friss gyömbér, finomra aprítva
  • 1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
  • 1tk őrölt római kömény*
  • 1tk őrölt koriander
  • 1tk őrölt pirospaprika
  • 1kk currypor
  • 1 doboz konzerv hámozott paradicsom
  • 2-3 paradicsom, meghámozva, kimagozva, felkockázva
  • Só, bors, olívaolaj

Tetejére: újhagyma zöldje, friss koriander

*optimális esetben minden fűszer pirított, frissen őrölt (nálam most nem optimális eset volt)

Elkészítése:

A káposztát negyedekre vágjuk, torzsáját eltávolítjuk, vékonyra szeleteljük. Egy nagy tálban besózzuk, és 15 percig állni hagyjuk. (Ha ezt a lépét kihagyjuk, akkor főzés során rengeteg vizet eresztene, és túlpuhulna).

Közben az olívaolajon üvegesre pároljuk a felszeletelt hagymát, újhagymát, fokhagymát és gyömbért. Hozzáadjuk a fűszereket, kevergetve pirítjuk.

Felöntjük a konzerv hámozott paradicsommal, hozzáadjuk a friss paradicsomkockákat is. Sózzuk, borsozzuk. Erős lángon főzzük, amíg a mártás kissé besűrűsödik.

A káposztát alaposan kinyomkodjuk, amennyire csak lehet. A mártáshoz adjuk, összekeverjük, néhány percig fedő alatt pároljuk, amíg megpuhul, de még kissé ropog.

Végül fedő nélkül, erős lángon is főzzük, hogy a paradicsommártás éppen csak bevonja a káposztát.

Újhagyma zöldjével és/vagy friss korianderrel megszórva tálaljuk.
Forrás:http://chiliesvanilia.hu/

Jó étvágyat!

További egészséges ételek ITT találhatók!

Currys-paradicsomos káposzta


 

Hogyan tudnád TE is a tudatos életmódot könnyedén beilleszteni az életedbe?

Ideális testalkat mellett, koplalás nélkül jókat, és bőségesen enni?

TÖLTSD KI A TESZTÜNKET ITT! 

SEMMI ESÉLYE A FELESLEGES KILÓKNAK!

Jelentkezz egy ingyenes
konzultációs beszélgetésre!

Leginkább azért, mert mások számára is
fontos vagy! NEKÜNK MINDENKÉPP!

Töltsd ki
Életminőség
Tesztünket

hírlevél feliratkozás