MandulĂĄs brownie

Egy egészséges sütemény

• 10 dkg mandulaliszt

• 4 db tojás

• 15 dkg 70%-os vagy annál több cukormentes étcsokoládé

• 20 dkg teavaj

• 6 evőkanál xilit vagy eritrit

Elkészítés: 

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A vajat és a csokit apró darabokra vágjuk, vízgőz fölött egyszerre felolvasztjuk. A tojás sárgákat összekeverjük a mandulaliszttel és a xilittel vagy eritrittel. A felolvadt csokit hozzáöntjük ehhez a masszához. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd belekeverjük a csokis tésztát. Kóstoljuk meg, és ha nagyon keserĹąnek találjuk, akkor keverjünk még bele xilitet. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, majd 175 fokon kb. 20-25 percig sütjük. Aki szeretné, a tetejére szórhat csoki darabokat, egy kis diót vagy mandulát.