Esszenciális aminosavak - miért van rá szükséged?

Az esszenciális aminosavak kulcsfontosságú szerepet játszanak az emberi szervezet működésében, hiszen ezek nélkülözhetetlenek a fehérjék felépítéséhez, amelyek testünk alapvető alkotóelemei.

Ebben a cikkben részletesen megvizsgáljuk, mi az az aminosav, mit jelent az esszenciális jelző, hogyan jut hozzá a szervezet ezekhez az anyagokhoz, milyen forrásokból lehet bevinni őket, mi történik, ha emésztési vagy felszívódási problémák miatt hiány alakul ki, valamint milyen tüneteket okoz ez.

Végül kitérünk egy specifikus termékcsaládra, az Amino Primo-ra, amely megoldást nyújthat bizonyos csoportok számára.

A cikk célja, hogy átfogó, tudományosan megalapozott képet adjon erről a témáról, segítve az olvasót abban, hogy jobban megértse saját táplálkozását és egészségét. (Kb. 150 szót értünk el eddig, folytatjuk a részletezéssel.)

Mi az az aminosav?

Az aminosavak az élet alapvető építőkövei. Ezek szerves vegyületek, amelyek egy központi szénatomhoz kötődő aminocsoportból (-NH2), karboxilcsoportból (-COOH), hidrogénatomból és egy változó oldalláncból (R-csoport) állnak. Ez az oldallánc határozza meg az egyes aminosavak tulajdonságait és funkcióját. A természetben körülbelül 500 különböző aminosav ismert, de az emberi szervezetben csak 20-22 fajta játszik kulcsszerepet a fehérjék felépítésében. Ezeket standard aminosavaknak nevezzük.

A fehérjék hosszú láncok, amelyek ezekből az aminosavakból állnak össze peptidkötésekkel. A szervezetben található fehérjék alkotják az izmokat, a bőrt, a hajat, a körmöket, az enzimeket, a hormonokat, az antitesteket és még sok mást.

Az aminosavak nem csak strukturális szerepet töltenek be, hanem részt vesznek az anyagcserében, a sejtek kommunikációjában és az immunrendszer működésében is.

Például a glutamin segíti az immunsejtek energiaellátását, míg a tirozin a dopamin és adrenalin előanyaga.

Az aminosavak osztályozása alapján megkülönböztetünk esszenciális, nem esszenciális és feltételesen esszenciális aminosavakat.

A nem esszenciálisakat a szervezet maga is előállíthatja más anyagokból, mint például a glükózból vagy más aminosavakból. Ilyenek az alanin, az aszparaginsav vagy a glutaminsav.

A feltételesen esszenciálisak, mint az arginin vagy a hisztidin, normál körülmények között előállíthatók, de bizonyos állapotokban (pl. betegség, stressz) külső bevitelre van szükség.

Az esszenciális aminosavak azonban azok, amelyeket a szervezet nem képes saját maga szintetizálni, így ezeket kizárólag táplálkozással kell biztosítani.

A továbbiakban – EAA rövidítésként használjuk az esszenciális aminosav kifejezést.

Mi az az esszenciális aminosav?

Az esszenciális aminosavak (EAA-k, Essential Amino Acids) azok az aminosavak, amelyeket az emberi szervezet nem tud előállítani, vagy csak nagyon korlátozott mértékben. Felnőttek esetében nyolc esszenciális aminosav van: fenilalanin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, treonin, triptofán és valin. Gyermekeknél ehhez hozzáadódik a hisztidin is, így náluk kilencről beszélünk. Ezek az aminosavak nélkülözhetetlenek a fehérjeszintézishez, azaz a test saját fehérjéinek felépítéséhez.

Az esszenciális jelző azt jelenti, hogy ezek az anyagok "létfontosságúak" és külső forrásból kell őket pótolni.

Ha hiányzik akár csak egy is közülük, a fehérjeszintézis lelassul vagy leáll, ami hasonlít a "hiányzó láncszem" elvéhez: a szervezet nem tudja hatékonyan felhasználni a többi aminosavat sem. Például a leucin kulcsszerepet játszik az izomfehérje-szintézis indításában, míg a triptofán a szerotonin előanyaga, ami a hangulatot és az alvást befolyásolja.

A táplálkozástudományban az esszenciális aminosavak aránya fontos: az ideális bevitel az emberi szervezet igényeihez igazodik, ami különbözik az állati vagy növényi fehérjék természetes arányától. A WHO ajánlása szerint egy felnőtt napi esszenciális aminosav-szükséglete testsúlykilogrammonként körülbelül 0,8-1 gramm fehérje. Sportolók vagy idősek esetében ez magasabb lehet, akár 1,2-2 gramm/kg.

Hogyan juthat hozzá a szervezet az esszenciális aminosavakhoz?

A szervezet az esszenciális aminosavakhoz kizárólag külső forrásból juthat hozzá, mivel nem képes őket szintetizálni. A bevitel elsősorban a táplálkozáson keresztül történik: a fehérjék emésztése során a gyomor és a vékonybél enzimei (pepszin, tripszin, kimotripszin) lebontják a fehérjéket peptidekre, majd aminosavakra. Ezek az aminosavak a vékonybél falán keresztül szívódnak fel a véráramba, ahonnan a májba és a szövetekbe jutnak.

A felszívódás hatékonysága függ az emésztőrendszer állapotától, a táplálék típusától és egyéb tényezőktől, mint a bélflóra vagy a gyomorsav szintje.

Normál esetben az aminosavak 90-95%-a felszívódik, de bizonyos betegségek (pl. Crohn-betegség, cöliákia) csökkenthetik ezt. A szervezet nem raktározza hosszú távon az aminosavakat, így napi bevitel szükséges. Ha többlet van, az aminosavak nitrogénrésze urea formájában kiválasztódik a vesén keresztül, míg a szénváz energiaforrásként vagy zsírként hasznosul.

Miből lehet bevinni az esszenciális aminosavakat?

Az esszenciális aminosavak legjobb forrásai a teljes értékű fehérjék, amelyek mind a nyolc EAA-t tartalmazzák megfelelő arányban. Állati eredetű források: hús (csirke, marha, sertés), hal (lazac, tonhal), tojás, tejtermékek (sajt, joghurt). Ezek biológiai értéke magas (BV=100 körül), azaz jól hasznosulnak.

Növényi források gyakran hiányosak egy-két EAA-ban, ezért "hiányos fehérjéknek" nevezik őket. Például a gabonák (rizs, búza) lizinben szegények, a hüvelyesek (bab, lencse) metioninban. Kombinálással azonban teljes értékűvé tehetők: rizs+bab, kukorica+borsó. Egyéb növényi források: quinoa, szója, chia mag, diófélék (mandula, mogyoró). Vegánok számára fontos a változatos étrend.

Mi történik, ha a szervezet emésztési és felszívódási folyamatai miatt hiány lesz belőlük?

Az emésztési és felszívódási problémák számos okból vezethetnek esszenciális aminosav-hiányhoz. Az emésztés során a fehérjék lebontása gyomorsav és enzimek függvénye; ha a gyomorsav alacsony (hypochlorhydria, gyakori időseknél vagy antacidumok szedésekor), a bontás nem hatékony. A vékonybélben a felszívódást akadályozhatja gyulladás (IBD), fertőzés, vagy tápanyagverseny (pl. túl sok rost gátolja).

Hiány esetén a fehérjeszintézis romlik: az izmok lebomlanak (katabolizmus), hogy aminosavakat nyerjenek, ami izomvesztéshez vezet. Hosszú távon ez érinti a szerveket, immunrendszert, hormonszintet. Például krónikus betegségekben (rák, veseelégtelenség) a felszívódás romlik, így kiegészítés szükséges. Vegetáriánus/vegán étrendben, ha nem kombinálják a forrásokat, szintén hiány léphet fel. Időseknél az emésztés lassulása miatt gyakori, ami sarcopeniához (izomtömeg-vesztés) vezet.

Milyen tünetei vannak az aminosavak hiányának?

Az esszenciális aminosav-hiány tünetei fokozatosan jelentkeznek, és függnek attól, melyik EAA hiányzik.

Általános tünetek: fáradtság, gyengeség, izomfájdalom, lassú sebgyógyulás, hajhullás, törékeny körmök, bőrproblémák (szárazság, ekcéma). Immunrendszeri tünetek: gyakori fertőzések, gyenge ellenállás.

Hangulati zavarok: depresszió, szorongás (triptofán-hiány miatt alacsony szerotonin). Gyermekeknél növekedési zavarok, felnőtteknél súlyvesztés, ödéma (fehérjehiányos kwashiorkor-szerű állapot).

Specifikusan: lizin-hiány herpesz kiújulást okoz, leucin-hiány izomgyengeséget, triptofán-hiány alvászavarokat. Hosszú távon csontsűrűség-csökkenés, ízületi problémák, csökkent teljesítőképesség. Laborban mérhető: alacsony szérumalbumin, emelkedett urea, de a diagnózis gyakran táplálkozási anamnézis alapján történik.

Az Amino Primo termékcsalád mint megoldás

Az Amino Primo termékcsalád, elérhető a Testszerviz Webáruházban, kifejezetten az esszenciális aminosavak pótlására fejlesztett étrend-kiegészítő.

A termékek, mint az Amino Primo Aminosav komplex 300 db tabletta vagy por formák (pink lemonade, maracuja vagy erdei gyümölcs ízesítéssel), 100%-ban esszenciális aminosavakat tartalmaznak: fenilalanin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, treonin, triptofán és valin, ideális arányban a felnőtt szervezet igényei szerint.

Nem tartalmaznak nem esszenciális aminosavakat, adalékokat, segédanyagokat, és mentesek gluténtől, cukortól, laktóztól, szójától, tartósítószerektől.

Miért megoldás?

Mert közvetlenül biztosítja az EAA-kat, megkerülve az emésztési folyamatot: a tabletták vagy porok 25 perc alatt teljesen felszívódnak, akár éhgyomorra is. Ellentétben az élelmiszer-fehérjékkel, ahol a bontás során sok energia vész el, és az arányok nem ideálisak (sok fehérje kalóriává alakul), az Amino Primo kizárólag fehérjeépítésre fordítódik, nem válik energiává.

Ez különösen hasznos emésztési problémák esetén, mint alacsony gyomorsav, bélgyulladás vagy idős kori lassabb emésztés, ahol a hagyományos forrásokból való felszívódás gyenge.

Kiknek ajánlott?

Férfiaknak, nőknek, 50 felettieknek (sarcopenia ellen), fizikai dolgozóknak (állóképesség növelés), sportolóknak (izomépítés, regeneráció).

Hatásai: fokozott teljesítőképesség, csont- és ízületi támogatás, narancsbőr enyhítése, mozgásszervi problémák javítása. Tudományos alapja az élet építőköveiről szóló cikkekben (pl. Az élet építőkövei) és könyvekben (A betegségének oka 8 hiányzó tápanyag) található, hangsúlyozva, hogy az EAA-k hiánya sok betegség gyökere.

Összefoglalva, az esszenciális aminosavak nélkülözhetetlenek az egészséghez, és hiányuk komoly következményekkel jár. Megfelelő táplálkozással és kiegészítőkkel, mint az Amino Primo, megelőzhetők ezek a problémák.