Az olaszok kedvence: Granita

A granita hazája Olaszország, szemcsés textúrájú, enyhén édesített, félig fagyasztott szorbetféle, amelyet Tortelli mester tett népszerűvé a 19. századi Párizsban.

Összetevők:

1 kis görögdinnye
1/4 csésze friss mentalevél
1 lime leve
2 evőkanál méz vagy az Ön által választott cukormentes édesítőszer (nem kötelező)

Elkészítés:

Vágjuk a görögdinnyét darabokra, távolítsd el a héját és a magokat.
Tedd a görögdinnyedarabokat egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe.
Add hozzá a friss mentaleveleket, a lime levét és a mézet (ha szeretnéd) a turmixgéphez.
Turmixold össze a keveréket, amíg sima és jól összeáll.
Öntsd a görögdinnyés keveréket egy tálba vagy tepsibe.
Tedd a tálat a fagyasztóba, és hagyjd kb. 1 órán át dermedni.
1 óra elteltével vedd ki az edényt a fagyasztóból, és egy villával kapard majd keverd össze a keveréket. Ez segít felbontani a jégkristályokat.
Tedd vissza az edényt a fagyasztóba, és 30 percenként ismételd meg a kaparást 3-4 órán keresztül, vagy amíg a granita el nem éri a latyakos állagot.
Ha a granita elkészült, kanalazd tálakba vagy poharakba, és díszítsd friss mentával.