Miért szerves formában szedjük az ásványi anyagokat?

Az ember a rendszeresen elfogyasztott táplálékkal szerzi meg azokat a tápanyagokat, amik szükségesek az életben maradásához.

Az emberi testet alkotó anyagokat, szerves anyagoknak nevezzük. Ilyen kémiai felépítésű anyagokból áll a többi élőlény (például növény és állat) is, beleértve a szabad szemmel láthatatlanoktól a legnagyobbakig.

Az ember és az állatok nem tudják a talajban levő ásványi anyagokat és nyomelemeket hasznosítani, egyedül a növények (és még a gombák vagy parányi baktériumok) képesek az élettelen ásványi anyagokat a talajból felvenni, és a napfényből nyert energiával saját magukba beépíteni, azokat hasznosítani a gyökereiken át felszívott víz segítségével.

A táplálékunk ennek megfelelően szerves anyagokból áll, hiszen az állati vagy növényi eredetű, és csak egyedül a só, (kémiai nevén nátrium klorid) az, amit a táplálkozás során nem szerves formában veszünk magunkhoz, azaz megsózzuk az ételt, ha ízesíteni akarjuk.

A kristály- vagy porcukor is szerves vegyület, még akkor is, ha apró szemcsés vagy por alakú, mint az étkezési só.

Mivel alapvetően az ember ételének kellene tartalmaznia minden tápanyagot, ezért a szerves vegyületekként elfogyasztott ásványi sók, nyomelemek azok, amiket a testünk jól tud hasznosítani. Ezek már olyan jól hasznosítható szerves vegyületekként kerülnek a tányérunkra, amik eredetileg az élő állatokban vagy növényekben voltak.

Éppen ezért azok a táplálékkiegészítők, amik olyan tablettákat vagy kapszulákat tartalmaznak, amik nem szerves vegyületként tartalmazzák a hasznos anyagokat, nem szívódnak fel jól, és a szervezet nem tudja megfelelő hatékonysággal hasznosítani azokat.