Chlodnik

TOVÁBB AZ ÖSSZES ÉTEL RECEPTRE!       


 

Hozzávalók(4 adag):

  • 5 szem apró, zsenge cékla (50 dkg)
  • 8 dl víz
  • só, bors
  • 4 szem szegfűszeg
  • 4 szem szegfűbors
  • 1 teáskanál egész római kömény
  • 1 teáskanál egész koriander
  • 4 szelet friss gyömbér
  • 1-2 evőkanál édesítő (stevia pl) ízlés szerint
  • 1 nagy kígyóuborka, lereszelve
  • 1 csokor újhagyma, vékonyra karikázva
  • 9 dl (2 nagy doboz) kaukázusi kefír
  • 1 nagy csokor kapor, finomra aprítva
  • esetleg: néhány csepp zöldcitrom

Elkészítése:

A céklát meghámozzuk, és apró kockára vágjuk.

Egy szemet félreteszünk, azt majd később fogjuk csak használni.

A vizet felforraljuk, beletesszük a felkockázott céklát, sót, borsot, majd hozzáadjuk a fűszereket: a szegfűszeget, szegfűborsot, római köményt, koriandert, gyömbért.

A fűszereket lehetőség szerint csomagoljuk egy kis gézdarabba (vagy teatojásba), mert ezeket el kell majd távolítani.

A cukor (vagy más édesítő, pl. xillit, méz) is jöhet a főzőléhez.

Erős lángon, kb. 15 percig főzzük, amíg a cékla megpuhul, a levet forraljuk kissé el.

A legvégén hozzáadjuk a maradék egy szem felkockázott céklát (ettől egyrészt szebb lesz a színe, másrészt így friss, ropogós cékla is kerül bele, ez főleg a mostani, zsenge, nyári cékláknál működik jól.

Ezt a céklás, fűszeres főzetet kissé lehűtjük (szobahőmérsékletűre).

Egy nagy tálba tesszük a felkarikázott újhagymát, és a (héjastul) lereszelt uborkát. Ráöntjük a kaukázusi kefírt (vagy natúr joghurtot), majd erre öntjük a a céklás levet, és összekeverjük. Hozzáadjuk a kaprot is.

Ízlés szerint tehetünk bele pár csepp zöldcitromlevet.

Jégbehűtve tálaljuk.

Jó étvágyat ehhez a kellemesen üdítő leveshez!
Forrás:chiliesvanilia.hu

Fantasztikus leves receptek várnak Rád ITT!

Chlodnik - Lengyel, hideg céklaleves a meleg napokra

Bámulatos receptekre vágysz?

Lapozz bele varázslatos alakformáló szakácskönyvünkbe!

Az Élet írta szakácskönyv


Turmixban partnerünk: az ELECTROLUX

Explore 7 turmixgép a Testszerviz ajánlásával.

Electrolux

ITT VÁR RÁD A TE IGAZÁN VERHETETLEN TURMIXGÉPED!


 

Hogyan tudnád TE is a tudatos életmódot könnyedén beilleszteni az életedbe?

Ideális testalkat mellett, koplalás nélkül jókat, és bőségesen enni?

TÖLTSD KI A TESZTÜNKET ITT! 

SEMMI ESÉLYE A FELESLEGES KILÓKNAK!

Jelentkezz egy ingyenes
konzultációs beszélgetésre!

Leginkább azért, mert mások számára is
fontos vagy! NEKÜNK MINDENKÉPP!

Töltsd ki
Életminőség
Tesztünket

hírlevél feliratkozás