Kókuszos édesburgonya-krémleves

TOVÁBB AZ ÖSSZES ÉTEL RECEPTRE!       


 

Isteni finom, nagyon selymes, tápláló és melengető, ugyanakkor egyszerűen és gyorsan elkészíthető az édesburgonya-krémleves, ami ebben a változatban mindenmentes és vegán étrendbe is beilleszthető. Érdemes nagyobb adagban megfőzni, mert jól melegíthető, így napokig kéznél van mindig egy laktató és egészséges leves.

Édesburgonya, sárgarépa és hagyma az alapja, némi fűszer és egy kis kókusztej kell csupán ehhez a leveshez, és 15 perc effektív munkával egy jó nagy adag készíthető belőle, csupa vitamin és rengeteg rostot tartalmaz, ugyanakkor kényeztetően finom is, édeskés íze miatt a gyerekek is szeretik.

A kókusztól és a gyömbértől kissé egzotikus ízvilágú, ha felnőtteknek készül, érdemes egy kis csilivel is megvadítani, mert nagyon jól passzol hozzá, ahogy egy kevés friss koriander, citrom is tálaláskor, de ízlés szerint bármilyen maggal megszórva vagy extra kókusztejjel meglocsolva is nagyon finom.Kókuszos édesburgonya-krémleves

Hozzávalók:

  • 60 dkg édesburgonya (2 nagyobb)
  • 40 dkg sárgarépa (4 nagyobb)
  • 1 fej hagyma
  • diónyi friss gyömbér
  • 1 teáskanál őrölt római kömény
  • csilipaprika ízlés szerint
  • 1,5 liter víz vagy alaplé
  • 2,5 dl kókusztej
  • só, bors
  • pirított mandula, citrom és koriander a tálaláshoz

Elkészítés: 

A hagymát, az édesburgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk. Az olívaolajat egy nagyobb lábasban felforrósítjuk, rádobjuk a hagymát, és kevergetve 5 percet pároljuk, majd a répát és az édesburgonyát is hozzáadjuk, ráreszeljük a gyömbért, fűszerezzük a római köménnyel és ízlés szerint csilivel, és néha megkeverve még 5 percet pirítjuk-pároljuk. Felöntjük a vízzel, és közepes lángon 25 percet főzzük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.

Hozzáöntjük a kókusztejet, és botmixerrel egészen selymesre mixeljük, és forrpontig melegítjük, majd tálalhatjuk is - nagyon jól passzol hozzá egy kis pirított mandula, finomra vágott koriander és pár csepp citromlé, de meglocsolhatjuk extra kókusztejjel vagy megszórhatjuk kókuszpehellyel, bármilyen pirított maggal...

Forrás: www.cookta.hu

Jó étvágyat a leveshez!

Fantasztikus krémlevesek várnak Rád ITT!

Kókuszos édesburgonya-krémleves

Bámulatos receptekre vágysz?

Lapozz bele varázslatos alakformáló szakácskönyvünkbe!

Az Élet írta szakácskönyv


Turmixban partnerünk: az ELECTROLUX

Explore 7 turmixgép a Testszerviz ajánlásával.

Electrolux

ITT VÁR RÁD A TE IGAZÁN VERHETETLEN TURMIXGÉPED!


 

Hogyan tudnád TE is a tudatos életmódot könnyedén beilleszteni az életedbe?

Ideális testalkat mellett, koplalás nélkül jókat, és bőségesen enni?

TÖLTSD KI A TESZTÜNKET ITT! 

SEMMI ESÉLYE A FELESLEGES KILÓKNAK!

Jelentkezz egy ingyenes
konzultációs beszélgetésre!

Leginkább azért, mert mások számára is
fontos vagy! NEKÜNK MINDENKÉPP!

Töltsd ki
Életminőség
Tesztünket

hírlevél feliratkozás