Ananászos csirkesaláta Testszerviz módra

TOVÁBB AZ ÖSSZES ÉTEL RECEPTRE!

Csirkesaláta hozzávalók 2 személyre:

2 db filézett csirkecomb (ha lehetséges ne nagyipari tenyésztett csirke)
1 db nagyobb méretű ananász (ha lehetséges ne konzerv)
40-50 dkg koktélparadicsom
2 db alma (zöld alma a legjobb)
1 nagyobb fej jégsaláta (lehet bébi spenót, ruccola, madársaláta)
Só
Zöldfűszerek
2 evőkanál szűz olíva olaj

Elkészítés:

A csirkecombokat enyhén megsózzuk és olíva olajban, vagy ha lehet kókusz zsírban pirosra sütjük. Mielőtt teljesen átsülne, meghámozott almát szeletelünk a tetejére és a sütőben addig sütjük tovább, míg az alma enyhén megbarnul és puha lesz.

Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.

Közben megpucoljuk az ananászt és felkockázzuk. Hagyjuk, hogy a leve egy kicsit lecsöpögjön róla, különösen, ha érettebb darabot találtunk.

A salátát apró darabokra tépkedjük és meglocsoljuk az olíva olajjal. Ne ússzon rajta az olíva, mert a csirke az almával egyébként is elég szaftos lesz.

A tányérra felhalmozzuk a salátát és a koktélparadicsomot mellé tesszük.

A csirkét és az almát kis darabokra vágjuk és a saláta tetejére tesszük. Mellé halmozzuk az ananász kockákat.

Az ananásztól és a sült almától kellemesen édeskés lesz, de egyáltalán nem lesz desszert jellege.

Lehet hidegen is tálalni, ugyanakkor a frissen sült hússal kellemes meleg étel is lehet.

Tartalmaz kellő mennyiségű rostot, ásványi anyagot és vitamint.

1 fő étkezésre tökéletesen alkalmas és elégséges.