Cukkini borzaska

TÖLTSD KI AZ INGYENES ÉLETMINŐSÉG TESZTET!

A Mátrai borzaska népszerűségéhez kétség nem fér. Ugyanakkor lehet ezt különlegessé tenni, egészséges, laktató formában. Íme itt van és biztosak vagyunk benne, hogy imádni fogod.

Borzaska hozzávalók

4 db csirkemell filé
0.5 közepes db cukkini
5 gerezd fokhagyma
2 db tojás
2 ek zabpehely
1 ek útifű maghéj
1 dl görög joghurt
10 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Saláta hozzávalók

1 db tv paprika
1 közepes fej vöröshagyma
125 g mozzarella
1 db paradicsom
petrezselyem ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek fehérborecet
3 csepp balzsamecet

Borzaska elkészítés

A csirkemell filét klopfoljuk és besózzuk. A cukkinit héjastól lereszeljük. Ízesítjük 4 gerezd zúzott fokhagymával, fél kávéskanál sóval, borssal, hozzáadjuk a tojásokat, majd a zabpelyhet és az útifű maghéjat.

A sütőlemezt szilikonos sütőpapírral kibéleljük, olajsprayvel vékonyan bespricceljük. A hússzeleteket megforgatjuk a bundában és a tepsibe helyezzük.

A maradék masszát a tetejére rákanalazzuk és a tetejét is bespricceljük olajjal. Légkeveréssel 180 fokon pirulásig sütjük. Zúzott fokhagymával ízesített görög joghurttal és reszelt sajttal tálaljuk.

Saláta elkészítés

A salátához a paprikát kettévágjuk és a magházát kiszedjük. Az alján egy szeletet levágunk, hogy ne billegjen.

A hagymát és a paradicsomot félbe karikázzuk és felváltva a cikkekre vágott füstölt mozzarella sajttal a paprikacsónakokba rétegezzük. A tetejét meglocsoljuk fehérborecettel és balzsamecettel, tekerünk rá frissen őrölt (színes) borsot és megszórjuk petrezselyemzölddel.

A receptet és a képet köszönjük Verbényiné Mányik Mariannának!