Pulyka samba

TOVÁBB AZ ÖSSZES ÉTEL RECEPTRE!

KULCS A TESTHEZ KÖNYV ÉLET ÍRTA SZAKÁCSKÖNYV

Ki ne vágyna a szürke, téli hideg, borongós időben egy jó kis karneváli forgatagra?! Színeiben ezt idézte bennem ez a pikáns étel, ezért szeretettel adom tovább!

Legyen hát a neve Pulyka samba. ;)

HOZZÁVALÓK:

40 dkg darált hús
2 gerezd fokhagyma
chili
1 tk fűszerpaprika
só, bors
zöldségkeverék

ELKÉSZÍTÉS:

Serpenyőben a darált húst sóval, borssal és az apróra vágott fokhagymával kevés olíva olajon vagy kókuszzsíron megpirítjuk. A vége felé beletesszük fűszerpaprikát és az apróra vágott friss vagy szárított chilit (ízlés szerint), öntünk alá egy nagyon kevés vizet, épp csak annyit, hogy a paprika ne égjen meg és 5 percet fedő nélkül kis lángon még rotyogtatjuk.

Közben a zöldségkeveréket szintén kevés olajon megpirítjuk, kevés vízzel fedő nélkül pár percig főzzük. (Ha fagyasztott a zöldségkeverék, akkor nem kell alá víz csak olaj!)

A pirítástól egész más íze lesz a zöldségeknek, így az enyhén csípős hússal egészen „temperamentumos” ebéd vagy vacsora lehet belőle!

(A fotón szereplő zöldségkeverék Wok zöldség, amibe hagymát, leveles spenótot, cukkini kockákat és babcsírát tettem még!)