Sokmagos falafel

TOVÁBB AZ ÖSSZES ÉTEL RECEPTRE!       

---

 

Vegán fasírtgolyó sok fűszerrel, sütőben sütve egy igazán érdekes és tápláló ételkülönlegesség.

Viheted partikra, munkahelyedre vagy otthon eszegesd mártogatósokkal!

Salátával, mártogatóssal vagy akár főzelék feltétjeként is nagyon jól működik, sőt a kész golyókat le is fagyaszthatjuk, akár nyersen, akár sütve, pár perc alatt felfrissíthetőek a sütőben, vagy egy kis plusz sütési időt rászámolva frissen is megsüthetőek. A legjobb dolog pedig, hogy nem is kell olajban sütni, elég, ha csak olajos kézzel formázzuk a golyókat, majd egyszer átkenjük őket sülés közben - így jó ropogósak lesznek, de nem vesznek fel felesleges zsiradékot.

Hozzávalók:

• 1 nagy konzerv csicseriborsó (800 g, netto 530 g)
• 1 csokor petrezselyem
• 2 evőkanál szezámmag
• 1 evőkanál chiamag
• 3 evőkanál napraforgómag
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál koriandermag
• 1 teáskanál mustármag
• 1 teáskanűl őrölt római kömény
• 4 hüvely kardamom
• csipetnyi csilipehely
• 3 evőkanál tahini (szezámkrém)
• 3 evőkanál olívaolaj
• 3 evőkanál citromlé
• só, bors

Elkészítés:

A fűszereket egy késes robotgépbe tesszük, és finomra őröljük. Hozzáadjuk a napraforgómagot, és apróra daráljuk. A csicseriborsót leszűrjük, a levét félretesszük, a csicserit a robotgépbe tesszük, Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a tahinit, a citromlevet és az olívaolajat, és addig pépesítjük, míg homogén masszát kapunk, ha szükséges, egy kis félretett levet adunk hozzá.

Keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet, a szezám- és chiamagot, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges, még néhány kanálnyi levet adunk hozzá, és alaposan összedolgozzuk.

A masszából olajos kézzel diónyi golyókat formázunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk. 180 fokos sütőbe toljuk, és egyszer megforgatva, olajos ecsettel lekenve 30 perc alatt szép pirosra, ropogósra sütjük.
forrás:cookta.hu

JÓ ÉTVÁGYAT A FALAFELHEZ!

Hasonló elképesztő nasi receptek Itt találhatók!

Lélegzetelállító receptekre vágysz?

Lapozz bele varázslatos alakformáló szakácskönyvünkbe!

---

 

Hogyan tudnád TE is a tudatos életmódot könnyedén beilleszteni az életedbe?

Ideális testalkat mellett, koplalás nélkül jókat, és bőségesen enni?

TÖLTSD KI A TESZTÜNKET ITT! 

SEMMI ESÉLYE A FELESLEGES KILÓKNAK!