Vegyes fűszeres zöldségchips sütőben sütve

TOVÁBB AZ ÖSSZES ÉTEL RECEPTRE!

Ősszel azt gondolnánk, elfogytak a friss zöldségek, pedig szerencsére ilyenkor is van bőven miből választani, ráadásul csodás színekkel, ízekkel dolgozhatunk.

Ezt a zöldségchipset elkészíthetjük otthonra vagy vendégvárónak is.

Sütőben, nem bő olajban sül, így nem biztos, hogy annyira ropogós lesz, de cserébe jóval egészségesebb.

A zöldségek természetesen tetszés szerint variálhatóak.

Chips hozzávalók (4 adag):

100 g sárgarépa
100 g sütőtök
100 g édesburgonya
100 g cékla
100 g csicsóka
4 ek olívaolaj
1 teáskanál garam masala
só ízlés szerint

Elkészítés:

1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
2. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, és uborkagyalun (vagy szeletelőgéppel) vékony szeletekre gyaluljuk.
3. A gyalult zöldségeket egy tálban összekeverjük, megszórjuk a garam masalával majd az olajjal összeforgatjuk, hogy minden zöldségszeletet vékony rétegben bevonjon.
4. Egy tetszőleges méretű tepsit sütőpapírral kibélelünk, és a zöldségszeleteket vékony rétegben belepakoljuk. Fontos, hogy vékony legyen a réteg, hogy a szeletek ne párolódjanak, hanem süljenek. Ezért lehet, hogy több körben kell majd sütnünk a zöldségeket.
5. A zöldségchipset a sütőben pirulásig sütjük (kb. 10-15 perc, sütőtől függ, figyeljünk oda), majd a tepsiről egy tálra helyezzük, és sózzuk. Azonnal tálaljuk.

Forrás: nosalty.hu, BodonJudit receptje