Tészta sztori - hajrá magyarok

TOVÁBB AZ ÖSSZES BLOGBEJEGYZÉSRE!

„Adjuk a testnek, ami szükséges és nem adjuk, ami nem szükséges!

Testszerviz Extra Penne Tészták – saját recept alapján

Évek óta hallgatom ügyfelinktől, ismerőseimtől, hogy értik ezt az egészséges ételek történetet, ugyanakkor kellenek a hagyományos ízek, kell köret, kell tészta.

Megeszik az egészséges tésztát, pizzát, kenyeret, de az íz az nagyon más és hiányzik a hagyományos érzés az étkezésnél.

Sokáig nehezen tudtam vitatkozni az állítás ezen részével. Persze letettem a voksot az egészséges táplálkozás mellett, ugyanakkor értettem a hiányérzetet is.

Úgy döntöttem, hogy megoldást keresek és olyan tésztát szerettem volna, ami egészséges és finom, nem valami "tésztapótlék", hanem a hagyományoshoz a legközelebb van.

Keresgéltem, kipróbáltam vagy egy tucatot, míg eljutottam az elhatározáshoz, hogy akkor csináljunk egy saját változatot. Olyat, ami nem csak szerintem finom, hanem tésztaszakértők is ezt állítják.

Ha tészta, akkor az olaszok ebben verhetetlenek.

Kedvenc kávézóm tulajdonosa Riccardo egy ízig vérig olasz barista. A kávé nála, mint Rómában. Gesztusai, életöröme, temperamentuma olasz!

Na, ő lesz a próba emberem a tésztáinkkal kapcsolatosan. Ha nála átmegy, akkor jó lett, ha nem, akkor még dolgozni kell az ügyön.

Anélkül, hogy bármilyen plusz infót adtam volna neki, elvittem pár csomaggal neki és kértem, hogy kóstolja meg.

Másnap találkoztunk és a következők fogadtak:

„Ez igazán nagyon finom. Tonhalasan készítettük el. Könnyű, és nem volt az a nehéz érzés utána, mint a hagyományos tésztáknál. Ha lehetne, a spenótosat is kipróbálnánk. Tudom, hogy ez egy egészséges tészta, ugyanakkor olyan, mint az igazi olasz tészták.”

Úgy gondolom, a tésztáink átmentek a teszten, és remekül vizsgáztak. Nem is kell több nyugtázás, mint egy tésztán felnőtt olasz ilyen véleménye. Ha ő szerette, akkor ez igazán jó lett!