Gesztenyekrém-torta Édesanyámnak (Babszi konyhája)

TOVÁBB AZ ÖSSZES ÉTEL RECEPTRE!    

---

 

Hozzávalók a tésztához:

• 20 dkg darált dió
• 10 dkg mandulaliszt
• 6 M-es bio tojás
• 15 dkg vaj
• 10 gramm foszfátmentes sütőpor
• fél bio citromhéja
• fél narancshéja
• 35 gramm 4:1 édesítő
• 1 csipet só
• 1 dl kókusztejszín

Hozzávalók a krémhez

• 50 dkg cukrozatlan gesztenyemassza
• 25 dkg mascarpone
• 3-4 evőkanál 4:1 édesítő ízlés szerint
• 2 evőkanál kakaó
• 1 dl kókusztejszín
• 10 dkg puha vaj
• Rumaroma ízlés szerint
• fél narancs reszelt héja

Díszítéshez:

• 1 narancs
• 5 dkg dió durvára vágva
• Pucolt gesztenye (mélyhűtött)

Elkészítése

Tortalap:

• Válasszuk ketté a tojásokat
• A diót daráljuk meg finomra
• A száraz hozzávalókat tegyük egy tálba és keverjük össze
• A tojások sárgáját az édesítővel keverjük habosra a robotgép segítségével, majd tegyük hozzá a puha vajat és keverjük simára.
• Ezután adagoljuk hozzá a száraz hozzávalókat, és közben váltogatva a kókusztejszínnel keverjük homogén masszává.
• A tojások fehérjét pár csepp citromlével verjük fel keményre, és óvatosan kicsinyenként adjuk a masszához.
• Vegyünk két tortaformát (22 cm-es) és béleljük ki sütőpapírral.
• A masszát két egyenlő részre osztjuk (ha nincs, csak egy formánk úgy is jó, akkor majd ketté kell vágni a lapot)
• 180 C fokos sütőben 20 percet süssük (tűpróba)
• Ha megsült hagyjuk a tortaformában kihűlni.

Míg sül a tészta elkészítjük a krémet.

A felolvadt gesztenyemasszát beletesszük a keverőtálba a puha vajjal, a mascarponéval, valamint kb.2 evőkanál édesítővel és simára keverjük.

2 evőkanál kakaót felolvasztunk 1 dl kókusztejszínnel és a 1 evőkanál édesítővel.

Ha egy kicsit kihűlt tegyük a gesztenye krémhez és keverjük el benne, ekkor jön hozzá a rumaroma és a reszelt narancshéja.

A kész krémet tegyük hűtőszekrénybe legalább fél órára.

A kihűlt tortalapot megkenjük a krém 2/3-val a maradékkal pedig bevonjuk a tortát.

A narancsokból vékony karikákat vágjunk és felezzük meg.

A diót durvára aprítjuk aprítógéppel vagy egy jó éles késsel.

Jöhet a díszítés a kép szerint.

Recept és fotó: Babos Kata, Testszerviz Konzultáns

Jó étvágyat a finomsághoz!

Csodálatos sütemények várnak Rád ITT!

Ezt a süteményt a verhetetlen Electrolux Assistent Konyhai Robotgéppel készítettem.

Minden nap fantasztikusan finom ételeket süthetsz vele: rétest vagy akár ropogós kenyeret. Sokoldalú tartozékaival az Assistent minden helyzetben segít Téged a legfinomabb krémek és tészták elkészítésében.

RÉSZLETEKÉRT ÉS AZ EGYEDI AJÁNLATÉRT KATTINTS IDE!

Hogyan tudnád TE is a tudatos életmódot könnyedén beilleszteni az életedbe?

Ideális testalkat mellett, koplalás nélkül jókat, és bőségesen enni?

TÖLTSD KI A TESZTÜNKET ITT! 

SEMMI ESÉLYE A FELESLEGES KILÓKNAK!