Majonéz tojás és olaj nélkül

TOVÁBB AZ ÖSSZES ÉTEL RECEPTRE!

A majonéz a maga selymességével az egyik legjobb szósz, mártás, öntet,, salátába téve is imádnivaló, tökéletes kísérője sült édesburgonyának, zöldségnek, húsnak és halnak. Ráadásul agyrém, hogy mennyi tartósítóval és műanyaggal felturbózva vásároljuk, miközben annyira egyszerű elkészíteni otthon is, akár olaj és tojás nélkül is!

Imádjuk, de tudjuk, hogy nem egészséges, mégis elcsábulunk. A házi változat 1 napig fogyasztható, a bolti hónapokig, évekig, vagyis valószínűleg tele van pakolva tartósítóval, adalékkal, és kevés természetes dolgot tartalmaz. De lehet másképp is!

Ha szeretnétek természetes, egészséges, olaj és tojás nélkül készült majonézt, ami egészséges és mindenmentes, akkor ez a kesudiós változat tökéletes! Gyors, egyszerű, olaj és tojás nélkül készül, nincs benne tartósító, színezék és adalékanyag, és a hűtőben 4-5 napig tökéletesen eláll, nagyon selymes, hibátlan mártogatósnak, salátára, és maximálisan maceramentes, csak egy jó kis késes robotgép kell hozzá, és percek alatt elkészíthető!

Majonéz tojás és olaj nélkül

Hozzávalók:

5 dkg natúr kesudió - nem pirított!
1 teáskanál citromlé
1 kávéskanál mustár
1 kis gerezd fokhagyma - elhagyható
pici őrölt fehérbors
só

Elkészítés:

A kesudiót vízbe áztatjuk 10 percre, majd leszűrjük, és késes robotgépbe tesszük. Hozzáadjuk a fokhagymát, a citromlevet, a mustárt, ízlés szerint fehérborsot és sót, és fél percet mixeljük, majd a robotgép oldaláról lekapargatjuk a kesus keveréket, és 3-4 evőkanál vizet adunk hozzá, majd tovább mixeljük. Ha szükséges, még kanalanként vizet adunk hozzá, amíg krémes, egészen selymes állagú kencét kapunk, megkóstoljuk, és ízlés szerint beállítjuk az ízeket.

* A kép csak illusztráció

Forrás: www.cookta.hu