Gyümölcsös túrós kosárkák - sütés nélkül

TÖLTSD KI AZ INGYENES ÉLETMINŐSÉG TESZTET!

Miért zseniális ez a recept? Több okból kifolyólag. :-)

Egyrészt csak és kizárólag egészséges alapanyagokból készül. Kb.10 perc alatt elkészíthető és bármilyen bogyós gyümölccsel elkészíthető.

Hozzávalók (18 darabhoz):

A tésztához:

20 dkg gluténmentes zabliszt
4 evőkanál eritrit (vagy bármilyen cukorhelyettesítő)
5 evőkanál holland kakaópor
1 dl kókuszolaj
1 dl langyos víz

A töltelékhez:

25 dkg túró
3 evőkanál natúr görög joghurt
3 evőkanál eritrit (vagy bármilyen cukorhelyettesítő)
15 – 20 dkg málna (vagy ízlés szerint bármilyen bogyós gyümölcs)
1 fél citrom héja
1 vaníliarúd kikapart belseje

Elkészítés:

Keverd jól össze a száraz hozzávalókat.

Add hozzá először a kókuszolajat, majd apránként a langyos vizet.

Annyi vizet adj hozzá, hogy összeálljon a masszád, ne legyen túl puha, de még formálható.

Diónyi tésztagolyókat tegyél szilikon muffinsütő formába és nyomkodd el úgy, hogy középen üres maradjon, így képezve kosarat a később érkező tölteléknek.

(Ha esetleg nincs szilikon formád, vagy nincs elég, akkor sima fém formába is rakhatod, de akkor mindenképp kell pici kókuszolaj-zabliszt kérek a formákba, különben nem fogod tudni kiszedni.)

Nagyjából fél órára tedd hűtőbe, hogy a kókuszolaj megdermedjen és így a kosárkák baleset nélkül kivehetők legyenek a szilikon formából.

Míg dermednek a kosarak, készítsd el a tölteléket

Az összes hozzávalót jó alaposan turmixold össze, kivéve a gyümölcsök egy részét, ami majd a díszítésül szolgál. (Ha nem akarod gyümölcsösre a tölteléket, akár ki is hagyhatod belőle, és simán csak a vaníliás túróval töltöd meg a kosarakat, tetejét pedig díszíted gyümölccsel szintén.)

Az idő közben megdermedt kosarakat óvatosan forgasd ki a szilikon formából és töltsd meg a túrós töltelékkel.

Díszítsd a tetejét gyümölccsel.

Forrás: A recept eredetileg a mindenment.es oldalon jelent meg.