Roppanós kókuszszelet

TÖLTSD KI AZ INGYENES ÉLETMINŐSÉG TESZTET!

Mennyei kombináció a kókusz és a csokoládé.

Nem csak szemet gyönyörködtető, de eszméletlenül finom is!
Ez a csokoládéval borított kókusz ropogós rendkívül egészséges, hisz finomított cukor hozzáadása nélkül készül.
Csupán öt hozzávalóból, 5 perc alatt elkészül.

HOZZÁVALÓK:

3 csésze kókuszreszelék (édesítés nélküli)
1 1/2 csésze kókuszvaj, olvasztva
1 ek vanília kivonat
2 ek folyékony stevia édesítő

CSOKOLÁDÉ RÉTEGHEZ:

1 csésze fekete csokoládé chips (cukor nélküli)
4 ek kókusz vaj

ELKÉSZÍTÉS:

1. Bélelj ki sütőpapírral egy 20x20 cm-es tepsit úgy, hogy a papír túllógjon a tepsin. Spricceld meg kókusz sütőolajjal.
2. Tedd a kókuszvajat egy mikrózható edénybe, és olvaszd 1 percig. Keverd meg, és ha szükséges, tedd vissza még 30 másodpercre.
3. Egy nagy tálban, fakanállal keverd jól össze az alap hozzávalóit: a kókuszreszeléket, az olvasztott kókuszvajat, az édesítőt és a vanília kivonatot.
4. Helyezd a keveréket a kikészített sütőlapra, és az ujjaiddal vagy a mérőcsésze aljával egyenletesen nyomd bele.
5. Szórd a fekete csokoládé chipset és a kókusz olajat egy mikrózható edénybe, és kapcsold be 1 percre. Vedd ki, keverd át, majd - ha a csokoládé még nem olvadt el tökéletesen - told vissza újabb 30 másodpercre. Fakanállal dolgozd el szép simára, egyenletesre.
6. Öntsd a csokoládés keveréket a kókuszosra. Díszítésül szórj a tetejére kókuszreszeléket. Tedd hűtőbe legalább másfél órára.
7. Vágd szeletekre. Légmentes dobozban, hűtőszekrényben tárold, mert a kókuszvaj megolvad szobahőmérsékletlen. Forrás: ripost.hu