Beigli cukor és fehérliszt nélkül

TOVÁBB AZ ÖSSZES ÉTEL RECEPTRE!       

---

          

                           KULCS A TESTHEZ  KÖNYV                                    ÉLET ÍRTA SZAKÁCSKÖNYV

---

 

ITT A KARÁCSONY! A szeretet ünnepét sem hagyjuk, hogy savanyúan teljen neked, akinek ilyenkor is fontos a tudatos életmód!

Beigli hozzávalók:

• 6 tojás a tésztába
• 1 db tojás a tészta kenéséhez
• 5 evőkanál szezámpehely
• 10 evőkanál mandulaliszt
• Paleolit édesítő (stevia és/vagy xukor, porxukor)
• Késhegynyi szódabikarbóna
• 10 dkg jászvaj (ghee) – 2/3-ad rész a töltelékbe, 1/3-ad rész a tészta tetejére
• 1 dl kókusztej + kevés víz
• 1 marék mazsola
• Vanília vagy rumaroma (elhagyható)

Dió és mák töltelékek hozzávalói:

• v 20 dkg dió vagy 20 dkg mák
• v Mazsola
• Szezámpehely
• Jászvaj (ghee)
• 1-1 db tojás
• Stevia vagy xukor
• Esetleg rumaroma

Diós és mákos töltelék elkészítése:

• Daráld meg a diót vagy a mákot – dióvaj, illetve mákvaj állagúra, tehát sokáig daráld, hogy majdnem összeálljon
• Keverj a töltelékbe 7-8 dkg jászvajat (a dió zsírosabb, ezért itt akár el is hagyható!)
• Kb. 1 dl kókusztejben + kevés vízben főzd meg a diót, illetve a mákot
• Ízlés szerint xukrozd meg a tölteléket
• Ahhoz, hogy igazán 100% paleo legyen a beigli – a mazsolát akkor szórd a töltelékhez, amikor a tésztát kened, így a további sütéskor minimális lesz a hőhatás, mely a mazsolát éri, tehát nyugodtan a 100%-os kategóriába sorolható a sütemény
• Tehetsz a töltelékbe rumaromát vagy vaníliát is

Gesztenye töltelék hozzávalói és elkészítése:

• Végy 10 dkg natur gesztenyepürét, kanalazz hozzá 12 evőkanál szezámpelyhet, tegyél bele ízlésed szerint steviát vagy xukrot
• Önts ehhez az alaphoz annyi kókusztejet, hogy jól kenhető masszád legyen
• A masszát nem kell főzni, mert a beigli sütésekor a töltelék összeáll
• Tehetsz a krémhez vanília aromát is (elhagyható!)
• Ez a mennyiség egy fél kg-os rúd töltéséhez elég!

Tészta elkészítése:

• Verd fel a 6 tojásfehérjét kemény habbá
• Keverd bele a 6 tojássárgáját
• Kanalazd ebbe az alapba a szezámpelyhet és a mandulalisztet, továbbá tedd a tésztába a szódabikarbónát és ízlés szerint steviát vagy xukrot
• Sütőpapírral bélelj ki egy tepsit
• Melegítsd elő a sütőt
• Kend el a tésztát vékonyan a sütőpapíron, és az előmelegített sütőben kb. 10-15 percig süsd; Nyugodtan nézz rá a tésztára – a lényeg az, hogy ne száradjon ki
• Vedd ki a sütőlapot, és kend szét valamelyik tölteléket a tésztán, majd a papír segítségével tekerd fel
• Az összetekert tésztát most már megtöltve tedd vissza a sütőbe, kend meg a tetejét egy kevés felolvasztott jászvajjal, majd 1 összekevert tojással, és még süsd kb. 10 percig
• A megsült tésztát, miután kihűlt szórd meg xukorral vagy porxukorral.

Forrás: paleovital.hu

 

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

Remek diétás sütik várnak rád itt!

---

 

Hogyan tudnád TE is a tudatos életmódot könnyedén beilleszteni az életedbe?

Ideális testalkat mellett, koplalás nélkül jókat, és bőségesen enni?

TÖLTSD KI A TESZTÜNKET ITT 

SEMMI ESÉLYE A FELESLEGES KILÓKNAK!