Téli sült zöldségek

Hozzávalók:

• Lilahagyma, fokhagyma, sárgarépa, zeller, angol zeller (halványító zeller), gyökér, karalábé, cékla, sütőtök.
• só
• extra szűz oliva olaj
• tárkony, bazsalikom – frissen a legjobb, de lehet szárított is

Elkészítés:

Minden zöldségből nagyjából 1:1 arányban válogassunk. Hámozzuk meg őket (kivéve a halványító zellert) és vágjuk fel őket megközelítőleg azonos méretűre (2-3 centis kockákra, vagy háromszögekre).

Locsoljuk meg olivaolajjal, sózzuk, fűszerezzük és 180 fokon 25 perc alatt készre sütjük. ( Jó tanács! Amennyiben szárított fűszert használunk azt a nyers zöldségekre tegyük sütés előtt, ha frisset, akkor a sütést befejezve a sütőből kivéve, még melegen keverjük hozzá.

Tipp!

• A sütőtököt , mivel nagyon gyorsan megpuhul és nem akarjuk ,hogy pépes legyen ezért az utolsó 10 percben tegyük hozzá a már félig, háromnegyedig megsült zöldségeinkhez.

• Másnap kiváló sült-zöldség saláta, amelyet balzsamecettel meglocsolva tehetünk még ízletesebbé.