Az ősz kedvence: A sütőtök!

TOVÁBB AZ ÖSSZES BLOGBEJEGYZÉSRE!

A sütőtök nevével ellentétben nemcsak sütni jó.

Különféle leveseket, köreteket és desszerteket is készíthetünk ebből a vitaminokban gazdag zöldségből, amely a főzőtök, laskatök, cukkini, patisszon, görögdinnye és az uborka rokona. Kevés szénhidrát van benne, mivel a 90 százaléka víz, és a húsán és magján kívül még a virága is ehető, ami sülve különleges csemege.

A legismertebb hazai változatai a nagydobosi, a kiszombori és az óvári sütőtök.

A sütőtökben sok a kalcium, cink, mangán, réz, vas, foszfor, és van benne még C-vitamin, karotin (amiből a szervezetünk A-vitamint állít elő), illetve a különböző B-vitaminok: biotin, niacin, pantoténsav, B1, B2, B6 vitamin és folsav.

Rendszeres fogyasztása szebbé teszi bőrünket, a rosttartalma miatt a népi gyógyászatban béltisztítóként használták. Így jótékony hatással van az emésztési problémákra, támogatja a máj és az immunrendszer működését. Erre az őszi-téli hónapokban különösen nagy szükségünk van.

A sütőtök húsán kívül a magja is hasznos, azt se dobjuk ki.